SISTEM PENCERNAAN (Digestive system)

 

Zat-zat yag terkandung dalam makanan

• Karbohidrat ( diserap oleh tubuh dalam bentuk glukosa)
• Protein ( diserap oleh tubuh dalam bentuk asm amino)
• Lemak ( diserap tubuh dalam bentuk asam lemak dan gliserol)
• Vitamin, mineral dan air

Sistem pencernaan terdiri atas:

• Saluran pencernaan
• Kelenjar pencernaan

A.      Saluran pencernaan

    

1.  Mulut

Dalam mulut terdapat

a. Gigi

Fungsi gigi: mencerna makanan secara mekanik yaitu mengubah makanan dari bentuk kasar menjadibentuk halus

Struktur gigi

Rumus susunan gigi

Anak-anak

Jumlah : 20

P	C	I	I	P	C
2	1	2	2	1	2
2	1	2	2	1	2

Dewasa

Jumlah: 32

M	P	C	I	I	C	P	M
3	2	1	2	2	1	2	3
3	2	1	3	3	1	2	3

Keterangan:

I               :   Incisivus = gigi seri

C             :   Caninus = gigi taring

P             :    Premolare = gigi geraham depan

M            :    Molare =  gigi geraham belakang

b. Lidah

Fungsi:

• membantu mencampur makanan saat pencernaan di mulut
• Membantu menelan makanan

Gambar;

c.  Kelenjar Ludah

Terdiri atas

• Kelenjar parotis ( kelenjar ludah bawah telinga )
• Kelenjar submaxilaris/ sublinguaris ( kelenjar ludah bawah rahang atas/ bawah lidah )
• Kelenjar submandibularis ( kelenjar ludah bawah rahang bawah )

Fungsi ludah

• Mencampur makanan agar mudah dicerna dan ditelan
• Mengandung enzim PTIALIN yang megugah amilum menjadi glukosa

d. Kerongkongan/ Esophagus

Terjai gerak Peristaltik: 
yaitu gerak mendorong makanan yang sudah berbentuk bola-bola ( bolus) ke dalam lambung

e. Lambung/ Stomach
 

Struktur lambung

Dinding lambung menghasilkan getah lambung berupa

• HCl ( asam klorida)

Fungsi;

1.  Menjadga keasaman lambung

2.  Membunuh kuman yang masuk bersama makanan

3.  Mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin

• Pepsinogen

Setelah diaktifkan menjadi pepsin berfungsi memecah protein menjadi pepton

• Renin

Fungsi: memisahkan kasein dari susu

Catatan;

Susu merupakan emulsi antara air dan lemak dengan kasein sebagai pengemulsi (emulgator)

Didalam lambung terjadi pencernaan secara mekanik dan kimiawi

f.  Usus Halus

Usus 12 Jari ( Duodenum )

Merupakan muara 2 saluran yaitu saluran pancreas dan saluran hati

• Pankreas

Menghasilkan enzim-enzim pencernaan berupa

Tripsin                                         : mengubah pepton menjadi asam amino

Lipase pancreas ( steapsin)          : mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

Amylase                                      : mengubah amilum menjadi glukosa

• Hati

Menghasilkan empedu yang berfungsi untuk mengemulsikan lemak sehingga dapat larut dalam air dan diserap oleh tubuh

Usus Kosong ( Jejunum)

Menghasilkan enzim-enzim

Sukrase                                : memecah sukrosa menjadi glukosa

Maltase                                : memecah maltose menjadi glukosa

Lactase                                : memecah laktosa menjadi galaktosa

Usus Penyerapan ( Ileum )

• Pada dinding-dinding usus ini terdapat banyak jonjot usus ( phili )
• Phili membantu memperluas bidang penyerapan zat-zat makanan
• Terdapat pembuluh darah dan pembuluh kil
• Pembuluh darah berfungsi menyerap glukosa, asam amino, vitamin dan mineral
• Pembuluh kil:  menyerap asam lemak dan gliserol

g. Usus Besar ( Colon )

Terdiri atas

• Colon ascending
• Colon descending
• Colon transversal

Proses yang terjadi dalam usus besar

• Penyerapan air
• Pembentukan vitamin K
• Sekresi lender/ mukosa
• Pembentukan feses